Vøruslag: Pappírsbók
Bólkur/ar: Ymsar útgávur
Upprunaland: Føroyar
Kápusnið: Ingrid Hofstra (mynd)
Umbrot: Sonja Kjølbro
ISBN: 978-99972-1-336-5
Einband: Gebundene Ausgabe
Seitenzahl:: 200
Erscheinungsjahr: 2019
Pappírsbók

Bei Färingern zu Gast - Heimablídni (pappírsbók)

Anna und Óli führen ihren Hof in der neunten Generation. Seit vielen Jahren bewirtschaften sie den Hof in dieser Tradition.

Als das Interesse für die eigene Esskultur in den nordischen Ländern zu wachsen begann, reifte die Idee, fremden Gästen typisch färöisches Essen nach färöischen Rezepten anzubieten.

Sie nahmen sich vor, Gäste zu sich einzuladen, damit diese die Färöer kulinarisch erkunden können.

Das gelang ihnen besser, als sie selbst vermutet hatten, und bald bekam die Arbeit des Bauern einen neuen, gemütlichen Zweig hinzu: eine gute Gesellschaft mit Gästen, oft Touristen, die das schöne Beisammensein in einem färöischen Heim genießen und erleben wollen.

Dieses Buch erzählt von den Erzeugnissen, die sie verwenden und von ihrer Arbeit, ein solches Ereignis zu ermöglichen. Wir folgen dem Lauf der Jahreszeiten, wie alles wächst und gedeiht, bis es schließlich auf dem Tisch eines gemütlichen Wohnzimmers mit Aussicht über Meer und Inseln als feine Speise seine Bestimmung findet.

Die Gastgeber sprechen außer den nordischen Sprachen auch Deutsch und Englisch.

Anna und Óli sind 2017 mit dem nordischen Gastronomiepreis Embla in der Kategorie „Nordic Food Destination“ ausgezeichnet worden.

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Das Buch erscheint in Färöisch, Englisch und Deutsch

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